לא צפוי מחסור בבשר, פירות וירקות לקראת החג כבבל שנה, צפוי מחסור בביצים עקב הביקוש החריג לחג הפסח

13 מרס 2018

כחלק מהיערכות משרד החקלאות לקראת חג הפסח הקרב ובא, קיימה הנהלת המשרד סדרת ישיבות במטרה לוודא אספקה סדירה של פירות, ירקות, בשר וביצים לקראת החג.

מניתוח הנתונים עד כה, עולה כי לא צפוי מחסור בתוצרת טרייה, לרבות: פירות, ירקות, חלב, בשר עוף ובשר בקר. עם זאת, כבבל שנה, קיים צפי למחסור בביצים עקב הביקוש החריג לביצים לקראת פסח. על כן, נערך משרד החקלאות מבעוד מועד, ופתח מכסה לייבוא בהיקף של 160 מיליון ביצים ללא מכס. מכסה בהיקף כזה אינה מהווה מגבלה לייבוא, דבר שיאפשר ליבואני הביצים לייבא ביצים ככל שיידרש.

כמו כן, ההנחה היא שהיבואנים יביאו ביצים רק בהתאם לביקוש המקומי, כפי שקרה בשנים האחרונות. מחירי הביצים באירופה סבירים נכון למועד זה ועיקר הייבוא יהיה של ביצים "חומות", בעקבות המחסור באירופה בביצים "לבנות".

על פי מקרי עבר, נראה כי הציבור בישראל נמנע מקניית ביצים אלו, מסיבה לא ברורה, למרות שמדובר בביצים זהות לביצים ה"לבנות". על כן מבהיר המשרד כי מקור הצבע הינו בזן התרנגולת, כאשר צבע עורה של התרנגולת הוא לבן היא מטילה ביצים "לבנות" וכאשר צבע עורה חום, היא מטילה ביצים "חומות".

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

זוהר טבנקין 0587824237