קורס אקו-חקלאות
פרטים
'אקו-חקלאות' הינה תכנית הכשרה מקצועית של מכללת ספיר בת 300 שעות לימוד (עיוני+ מעשי)+ 40 שעות סטאז' להכשרת חקלאים חדשים. זאת בממשק אורגני-אקולוגי משולב על פי אסכולת פרמקלצ'ר.
מטרת הקורס הנה להעניק את כל הידע- החקלאי, העסקי, והקהילתי- הדרוש להקמה וניהול כלכלי מוצלח של חווה חקלאית לגידול ואספקת מגוון תוצרת מזון (ירקות, פירות, דבש, ביצים) לקהילה המקומית.
בוגרי הקורס ידעו לתכנן ולפתח משק פרמקלצ'ר חקלאי בגודל 1-50 דונם המספק סל מזון מגוון, טרי, אורגני, גבוה באיכותו התזונתית, בסדירות לאורך השנה, ובשיווק ישיר למשפחות בקהילה המקומית, בתי ספר ומוסדות, וועדי עובדים, עסקים, מסעדות ובתי מלון וכו'.